濟南采摘園：櫻桃挑選的方法及其正確的存儲和食用方法

　　櫻桃屬于薔薇科落葉喬木果樹，在華東、河北、山西、河南、湖北、四川等地均有栽培。果實在初夏收獲，洗凈，新鮮。櫻桃成熟時鮮紅，雕刻精美，鮮美迷人，營養豐富，醫療保健價值高，又被稱為“含桃”。櫻桃成熟早，據說黃鸝喜歡啄這種水果，所以叫“鶯桃”。果實雖小如珍珠，但色澤光潔，精致如瑪瑙寶石，味甜微酸。它可以鮮食、腌制或作為其他菜肴和食物的點綴，因此很受歡迎。那我們在買櫻桃的時候要如何挑選?它的存儲和食用方法是怎樣的?跟著濟南采摘園的詳細講述一起了解一下。

　　櫻桃的選購

　　櫻桃應該大，深而有光澤，豐滿，外觀干燥，并保持其莖綠色。避免購買有瘀傷、裂紋和枯萎的櫻桃。一般加州櫻桃品種都是鮮紅的，口感酸酸的，黑棗櫻桃好吃。

　　櫻桃的儲藏

　　櫻桃不應該保存。可以放在保鮮袋里，放在冰箱里保存四天左右。千萬不要再把洗好的櫻桃放進冰箱，否則很容易變質。櫻桃清洗干凈后，可以放在餐巾紙上吸干殘留的水分，晾干后放入保鮮盒或塑料袋中，放入冰箱。

　　櫻桃的食用方法

　　櫻桃核仁中含有氰苷，水解后產生氫氰酸，入藥要慎用。

　　櫻桃含鉀量高，但也不可小覷。每100 g含鉀258 mg，對于腎病患者來說不是個小數目。如果腎臟調節水和電解質的功能喪失，腎病患者就會出現少尿和水腫。少尿期間，由于鉀排泄減少，可能有鉀潴留。如果患者吃了太多的櫻桃，患者就會出現高鉀血癥。

　　以上就是濟南采摘園分享的櫻桃的選購方法及其儲藏及食用的方法，大家如果已經購買櫻桃，可以按照上述的方法進行存儲及食用。